Меню на каждый день

Состав:

• Грибы – 500 г
• куриное филе  - 400 г
• лук – 1/3 головки
• сметана – 3 ст.л.
• сыр – 300 г
• мука - 0,5 ст.л.
• куриный бульон – 1 ст.
• сливочное масло для жарки.

Приготовление:

Грибы мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Куриное мясо лучше взять обрезное с ножек, белое мясо  подходит, но будет немного суховато в этом блюде. Курицу мелко порезать и отварить или слегка обжарить на отдельной сковороде. В конце жарки добавить мелко нарезанный лук. Сделать сметанный соус: муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, сметану, быстро перемешать, чтобы не было комочков. Разбавить куриным бульоном, посолить. Соус должен быть не жидким. Смешать грибы с соусом, довести до кипения. В кокотницы раскладываем куриное филе. Вторым слоем будут грибы. Залить соусом и посыпать тертым сыром. Ставим кокотницы в духовку, пока сыр хорошо не расплавиться.