Меню на каждый день

Состав:

• Тесто дрожжевое  -1 кг.
• ливер (печень, легкое, сердце, можно взять немного мяса) — 1 кг
• лук репчатый- 1 шт
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Субпродукты, мясо промыть, опустить в кипящую соленую воду и варить чуть меньше  1 часа. Субпродукты вынуть, остудить. Перемолоть на мясорубке. Луковицу мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Смешать с намолотым мясом, добавить чуть-чуть бульона, поперчить и перемешать.

 Тесто дрожжевое  подержать в тепле, чтобы подошло. Тесто разделить на шарики, раскатать, выложить 1-2 ст.л.  начинки. Слепить пирожки и обжарить на растительном масле или жире с двух сторон.