Меню на каждый день

Чечевичный суп с сосисками

Состав:
	Зеленая чечевица – 250 г сельдерей – 1 пучок репчатый лук – 1 головка растительное масло – 1 ст.л. копченая грудинка – 100 гр. картофель – 500 гр. сосиски – 4 шт белый винный уксус – 5 ч.л. сахар - 1 ч.л. перец, соль по вкусу.
Приготовление: Чечевицу промыть под струей холодной воды. Зелень сельдерея мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло. Припустить на нем сельдерей и лук. Добавить грудинку, слегка обжарить. В кастрюлю выложить обжаренную грудинку и овощи, чечевицу, залить 2 л воды, довести до кипения и варить 30 минут. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Добавить в суп и варить еще 20 минут. Сосиски нарезать кружочками и добавить в суп. Прибавить 2 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, уксус и сахар. Варить 2 минуты.