Фаршированные ракушки с острым томатным соусом
Состав: |
|||
 |
|
||
Приготовление:Лук очистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Для приготовления соуса разогреть в сотейнике 70 мл оливкового масла, положить помидоры, готовить на маленьком огне 7-10 минут. Добавить острый перец, чеснок, сахар, соль, влить бульон и варить на маленьком огне еще 3-4 минуты. Мясной фарш обжарить на сковороде в оставшемся масле вместе с луком, посолить, поперчить. Ракушки варить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на сито, дать воде стечь. Наполнить фаршем, выложить в форму для запекания и залить соусом. Поставить в разогретую духовку на 10 минут. Готовые ракушки украсить веточками укропа. |
|||
 |
 |
 |
|
