Омлет фаршированный грибами и беконом
Состав:
- Яйца – 3шт
- бекон – 70 гр
- маринованные шампиньоны – 70 г
- помидор – 1 шт
- лук репчатый – 1 шт
- сметана – 30 гр
- растительное масло – 20 гр
- листья зеленого салата – 2-3 шт
- зеленый лук, зелень укропа
- соль по вкусу.
Приготовление:
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Помидор нарезать кружочками, шампиньоны – ломтиками, бекон небольшими кусочками.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить шампиньоны и бекон, жарить 3 минуты, затем переложить грибы и бекон на тарелку, на ту же сковороду выложить лук и жарить его 1 минуту. Яйца взбить со сметаной и солью, залить полученной смесью лук, жарить омлет до готовности.
Выложить омлет на тарелку, на одну его половину положить грибы и бекон, накрыть второй половиной. Гарнировать помидором, салатом, посыпать зеленым луком, украсить веточкой укропа.
