Рыба запеченая с лимоном и картофелем
Состав:
|
 |
- Картофель – 6-7 шт
- морковь средняя 1 шт.
- масло сливочное – 150 г
- рыба крупная (форель, кета, сазан, судак) - 1 шт
- лимон – 1/2 шт
- соль, перец по вкусу
- майонез или растительное масло - 3 ст.л.
|
Приготовление:
|
 |
Картофель и морковь почистить и нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить и перемешать. Рыбу почистить от чешуи, освободить от внутренностей, посолить, поперчить и обмазать майонезом или растительным маслом. Вдоль спинки рыбы сделать поперечные надрезы под углом 45 градусов. Лимон разрезать пополам и нашинковать тонкие дольки. Вложить каждую дольку в надрез. Рыбу класть на противень и вокруг обложить картофелем. Сливочное масло разрезать на кусочки по разложить поверх картофеля. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. При необходимости, добавить в противень немного воды. Запекать до готовности. Картофель должен получиться мягким, а рыба в самой широкой части при протыкании должна выделать белый прозрачный сок.
|
Comments are closed.
